Fundación CIEPE y Fundacite Portuguesa brindan formación a productores cafetaleros
Fundacite.-
Personal de la Fundación CIEPE estuvo en la ciudad de Biscucuy, municipio Sucre del estado Portuguesa, conjuntamente con personal de Fundacite Portuguesa, realizando una formación enmarcada en el Programa de Formación en Producción y Manejo de Sistemas Sustentables de Café, dónde especialistas de nuestra institución impartieron parte del módulo 6 correspondiente al manejo cultural, procesamiento y comercialización del café, abordando la temática relacionada con el «Procesamiento del
Café: métodos y fundamentos».
La formación fue impartida en la sede de la Empresa de Producción Social Indirecta Comunal Café Biscucuy, y contó con la participación de 30 productores y productoras cafetaleros de la zona, a quienes se les instruyó sobre los aspectos relacionados al procesamiento agroindustrial de este rubro, las normativas nacionales vigentes, requisitos fisico-quimicos, microbiológicos y referenciales, clasificación de granos, control de procesos, niveles de tueste y molienda, entre otros.
El escenario también fue propicio para el intercambio de experiencias entre los productores y personal técnico, cuyos aportes en conjunto permitieron enriquecer esta formación, así como también una práctica desarrollada relacionada al tostado y molienda, con el debido control de cada proceso a fin de garantizar la calidad del producto terminado.
Con la formación del sector agroproductivo y en pro del fortalecimiento de la economía del país la Fundación CIEPE se relaciona cada día con el vértice 3 de la Gran Misión Ciencia Tecnología e Innovación «Dr. Humberto Fernández-Morán».
